3 berinjelas medias, cortadas em pedaços
1 cebola pequena, picadinha
1 dente de alho, finamente cortados
6 tomates maduros, cortados em tiras
Massa penne ou massa similar
2 colheres de chá de folhas de manjericão fresco
*Queijo ralado opcional para servir.


Modo de preparo:

Passo 2:
Enquanto isso, cozinhar a massa em água fervente por 10 minutos ou até
atingir o ponto "al dente".

Passo3:
Volte para o passo 1, junte os tomates picados com as berinjelas, junte 5
colheres de sopa de água e deixe ferver este molho por 5 a 8 minutos.

Passo 5:
Escorra a massa e misturar algumas folhas de manjericão picadas.

Sirva o queijo ralado como opcional e cubra com bastante molho.
Fica uma delícia!!!

Importante saber: A berinjela fruto originário da Índia, de baixa caloria. 100g = 20kcal.
Riquíssima em vitaminas A, C, B1, B2, B3. É também uma fonte de betacaroteno. Possui sais minerais como potássio, cálcio, ferro, cobre e magnésio. Associada a uma dieta equilibrada, ajuda a reduzir o colesterol circulante.

100 g de cebola picada
300 ml água morna
50 g proteína texturizada de soja
100 g de tomate picado
1 dente de alho picado
1 colher de café de orégano
1 colher de café de sal
50 g queijo ralado
50 g de margarina
50 g de farinha de trigo
50 ml de leite
200 g de farinha de trigo integral
1 ovo
Óleo para untar a forma


Modo de preparo:
Misture a proteína de soja com água morna e aguarde 30 minutos. Refogue o tomate, a cebola e o alho na margarina.
Escorra a água da proteína de soja. Misture a proteína com o refogado e acrescente o orégano, o queijo e o sal. Dissolva a
farinha no leite, junte o ao refogado e cozinhe bem. Deve ficar no ponto de enrolar. Deixe esfriar, enrole os croquetes, e passe-os no ovo batido e na farinha integral. Asse no forno por 30 minutos e sirva.

SAIBA MAIS: Mais um estudo chega para comprovar que a soja é mesmo uma grande aliada do coração. O alimento contribui para que o músculo cardíaco bombeie o sangue de maneira eficaz.

2 frangos desossados cozidos e picados; (o frango pode ser peito cru picadinho)
1 abacaxi cortado em cubos;
2 cebolas grandes picadas;
2 cenouras picadas em cubos;
1 pimentão vermelho picado;
2 colheres de sopa de gergelim;
1 lata de extrato de tomate;
½ copo de vinagre branco;
150g caldo vegetal;
1 copo de açúcar;

Modo de preparo do molho agridoce:
½ pimentão picado;
1 cebola picada;
½ copo de azeite;
½ copo de vinagre;
1 copo de açúcar;
1 colher de café de sal;
Bater todos estes ingredientes no liquidificador. Leve para a panela e deixe ferver. Reserve.

Modo de preparo do frango:
Refogue a outra cebola restante com ½ copo de óleo, sal e frango, até ficar bem dourado.
Acrescente a cenoura e o pimentão, deixe cozinhar até que a cenoura fique AL dente, se
preciso borrife um pouco de água para não grudar. Acrescente o molho agridoce recém
preparado e o abacaxi, deixe levantar fervura e pronto. É só decorar com temperinho verde e
um pouco de gergelim.
Acompanha muito bem batata palha e arroz branco.

SABOR IRRESISTÍVEL!

Ingredientes:

- Leite quente
- Nescau
- Abacate maduro (4 unidades)


Modo de fazer:

Bater tudo no liquidificar e servir morno.

DELÍCIA!!!!

Ingredientes:

- Batatas inglesas
- Requeijão light
- Queijo ralado
- Tempero verde á gosto.


Modo de fazer:

Lavar as batatas e fazer pequenos furos com o garfo, batata crua. Levar as batatas ao forno micro-ondas na potencia alta por 8 minutos. Retirar do forno e fazer 2 cortes de profundidade média, formando uma cruz. Colocar o requeijão e polvilhar com queijo ralado e temperinhos. Sugestão: ao retirar as batatas do forno, colocar as batatas em uma travessa ou na própria cuba e fazer pequenos pedaços, ao invés de usar o requeijão pode-se fazer um molho branco que fica uma DELÍCIA!!!!!!

hummmmm!!!!

Ingredientes:

- Leite
- maçã
- açúcar á gosto


Modo de fazer:

Bater no liquidificador o leite, as maçãs e o açúcar.
Pode-se diluir o leite em água gelada = 1 litro de leite diluído em meio litro de água.
Não coar para preservar a grande quantidade de fibras da maçã.

ÓTIMA receita rica em fibras e cálcio, combinação que proporciona uma melhor saciedade pela presença das fibras.

Ingredientes:

- 500 g de bife fígado [cortado em tirinhas]
- 1/2 xíc. [chá] de vinagre branco [de maçã]
- 2 pimentões cortados em tiras [verde, amarelo e vermelho]
- 1 cebola em rodelas
- 1 col. [sopa] de sal
- 3 col[sopa] de óleo [azeite]
- 1/2 xíc. [chá] de caldo de carne quente [um cubo dissolvido na quantidade de água
citada]
- 1 col. [sopa] de massa ou purê de tomate


Modo de fazer:

Tempere as tirinhas de fígado com o vinagre, os pimentões, o sal. Deixe no
tempero por 30 min.
Leve ao fogo o óleo e, quando ele estiver quente, frite o fígado e reserve-o.
No óleo que ficou na panela, frite a cebola, os pimentões que temperaram o fígado
até ficarem moles.
Acrescente as tiinhas, o caldo e a massa de tomate ao molho. Tampe a panela e
deixe cozinhar, em fogo brando, durante 5 min.

Ingredientes:

- 10 colheres (sopa) cheias de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 3 ovos
- 1 copo (250ml) de leite
- 1 xícara de (chá) de óleo
- 1 pitada de sal para a massa

Recheio:

- 1 cebola média
- 1 tomate grande
- ½ xícara ( chá) de talos da folha da beterraba ou outra folha
- 1 cenoura média
- 1 colher de (sopa) de cheiro-verde
- ½ xícara (chá)de talos e folhas da beterraba
- 150g de mussarela

Modo de fazer:

Lave bem a cenoura e rale-a. Corte em pedaços bem pequenos a cebola, os talos, e folhas
e o tomate ( sem casca e sem semente), misture com a cenoura ralada e reserve. Bata no
liquidificador todos os ingredientes da massa. Coloque em uma assadeira metade da massa
e acrescente o recheio, o queijo e a salsinha. Cubra com o restante da massa e decorre com
folhinhas e talos, leve ao forno em temperatura média 180 graus por cerca de 30 minutos.

Folhas e talos de legumes: são ricos em fibras insolúveis,
Que retardam o processo de absorção dos alimentos no estomago,
Ajudando a regular as funções intestinais e a reduzir o colesterol.

Ingredientes:

-Cebola 1 colher sopa
-Alho 1 dente
-Óleo 2 colheres de sopa
-Caldo de galinha 1 tablete
-Pimentão vermelho picado ou tomate 1 xícara de chá
-Cenoura (cubos) 1 xícara de chá
-Couve ou outro folhoso (mostarda ou espinafre...) 2 xícaras de chá
-Arroz cozido 2 xícaras chá
-Margarina para untar 1 colher sopa
-Ovos 3 unidades
-Salsa picada ou temperinho verde 1 colher sopa
-Leite ½ xícara de chá

Modo de fazer:

Doure a cebola e o alho no óleo e acrescente o caldo de galinha. Junto o pimentão ou tomate, a cenoura e a couve. Acrescente o arroz cozido e despeje em uma travessa untada. Bata os ovos, acrescente a salsa e o leite e despeje sobre o arroz. Leve ao forno pré aquecido até que os ovos estejam cozidos.

É uma delícia!

Ingredientes:

Beterraba picada cozida (sem sal, sem açúcar) 2 xícaras de chá
Banana com casca picada 2 xícaras de chá
Água 2 xícaras de chá
Açúcar 2 xícaras de chá

Modo de fazer:

Bata no liquidificador a beterraba, a banana e a água. Coloque em uma panela, acrescente o açúcar e leve ao fogo para apurar até o ponto de geléia.
OBS.: A beterraba, apesar do alto índice de açúcar, possui poucas calorias.

Ingredientes

1 xícara de óleo
3 ovos
2 xícaras de leite
4 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
1 colher (chá) de sal
1 colher (sopa) de fermento em pó
1 xícara de maisena
1 xícara de farinha de trigo

Recheio
1 lata de milho
1 lata de ervilha
1 cebola picada
100g de presunto picado
orégano
salsa picada
sal à gosto

Modo de fazer

Bater todos os ingredientes da massa no liquidificador. Reserve.
Unte uma fôrma média e coloque metade da massa.
Misture todos os ingredientes do recheio e acrescente sobre a massa que já está na fôrma.
Cubra com o restante da massa.
Leve ao forno, em temperatura alta, por 30 minutos ou até que esteja assada.

Rendimento: 20 porções
Preparo: 40 minutos

Parece fantástica!

Ingredientes

800g de polvilho azedo
250g de farinha de trigo
8 ovos
20g de sal
400g de queijo parmesão ralado
500ml de água

Modo de fazer

Misture os ingredientes e amasse bem.
Faça bolinhas e leve ao forno, pré-aquecido, por cerca de 20 minutos.

Rendimento: 50 bolinhas

Vamos fazer hoje?

>>RECEITA BISCOITINHO CASEIRO

Ingredientes

150g de margarina
150g de açúcar refinado
8 gemas
1 colherinha de fermento
Farinha de trigo para dar o ponto (+ ou – 1kg)
100g de goiabada cortada em quadradinhos bem pequeninos, pois irão em cima do biscoitinho (pode ser colocado passas de uva ou fruta cristalizada também como opção no lugar da goiabada)
Açúcar cristalizado para pulverizar o biscoitinho

Modo de fazer

Misturar os ingredientes todos juntos e fazer bolinhas. Com o dedinho “minguinho” faz um furinho na bolinha. Coloca a goiabada e passa no açúcar cristal. Dispõe os biscoitinhos em forma untada com margarina e coloca no forno já pré-aquecido. Os biscoitinhos ficam prontos quando dourarem.

Hum! Que delíca!   Podemos dar a forma que quisermos.

Ingredientes

2 xícaras de espinafre cozido e escorrido
2 ovos crus, batidos
2 ovos cozidos
3 colheres de sopa de farinha de trigo
3 colheres de sopa de queijo ralado
½ cebola picadinha
1 dente de alho picado
Sal com moderação.

Modo de fazer

Junte os ovos cozidos e amassados ao espinafre cozido e picado. Junte os demais ingredientes, misturando bem. Se precisar, junte mais farinha. Forme croquetes, passe-os na farinha de rosca e ponha-os numa assadeira untada, e leve ao forno para dourar. Sirva com molho de sua preferência.

Aiiiii! que fome!